PFAU MIT TRÜFFEL UND GEBACKENE FRÖSCH

ZEITREISE IN DIE BAROCKE TAFELKULTUR

Referentin: Lydia Erforth

Legendär ist die Lust barocker Fürsten an der verschwenderischen Pracht. Alle bot man auf bei Festessenn und zugleich waren dies Zeremonien, die genauen Regelwerken folgten, barocke Gesamtkunstwerke aus Musik, Tanz, Architektur, Malerei, Skulptur - und natürlich Kochkunst.

Von "Pfau mit trüffel und gebackenen Frösch" bis zu "Indianischen Hennen": Die Führung lädt ein zur Zeitreise an den barocken Fürstentisch.

 

Termine

RastattEinzel

Preis

Erwachsene 12,00 €
Ermäßigte 6,00 €
Familien 30,00 €

rastattThemenGruppe

Gruppenpreis

216,00 € bis 20 Personen
jede weitere 10,80 €

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TEE, KAFFEE, SCHOKOLADE

Referentin: Lydia Erforth

Tee aus Ostasien, Kaffee aus dem osmanischen Orient und die Schokolade aus Mittelalter. Diese drei Exoten traten im Europa des 17. Jahrhunderts  ihren Siegeszug an. Die Führung lädt ein, ihre Geschichte neu zu entdecken. In der berühmten Sammlung der Markgräfin Sybilla Augusta zeigt sich die barocke Leidenschaft für ein Material, das erlesen genug war, um daraus die neuen Getränke zu schlürfen: das neue Porzellan.

Zum Schluss gibt es eine Kostprobe.

 

Termine / Themen:

April: Wie der Tee nach Europa kam

Juli: Kamelfutter oder edler Türlkentrank

Oktober: Schokolade - die Speise der Götter

Termine

Preis

Erwachsene 15,00 €

Ermäßigte 7,50 €

max. 20 Personen

rastattThemenAuftrittGruppe

Gruppenpreis

270,00 € bis 20 Personen
jede weitere 13,50 €

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WIE AUS SAUREM SÜSSES WURDE

ZITRUSFRÜCHTE - EIN GENUSS MIT BAROCKER TRADITION

Referentin: Lydia Erforth oder Katja Herrmann

Erst seit kurzem hat man wiederentdeckt, wie reich die Welt der Zirusfrüchte ist.

Ihren Siegeszug in den barocken Gärten und Küchen traten sie in unzähligen Sorten an. Sie galten als Symbol der Unsterblichkeit, ihr Genuss gar als Aphrodisiakum.

Kandierte Früchte, Sorbets, Limonade - all das waren elegante Neuheiten auf der höfischen Tafel.

Zum Abschluss der Führung gibt es eine saurer-süße Kleinigkeit zum probieren.

 

Termine

Preis

Erwachsene 15,00 €

max. 20 Personen

rastattThemenAuftrittGruppe

Gruppenpreis

270,00 € bis 20 Personen
jede weitere 13,50 €

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